ケータイから更新出来ない と書いたらできた。 なんでだ？

レーリュッケンとバウム。 美味しいよねぇ。

シナモンブレッド。 ショコラコンフィチュールとの組み合わせで食べる。 合わないわけが無い！

Ｍ姫とパンを買いに7時出発で鶴見から15号→1号で入生田（いりうだ）まで走る。 予報の気温より大分暖かく、冬用ジャージだと暑いくらい。 茅ヶ崎で1度休憩後そのまま走り続けるが、 なぜか小田原の手前で全然足が回らない。 自分でも理由が分からず？？ 小田…

ドモーリ続き。 ポルセラーナ チュアオ カノアーボ チュアオ＞ポルセラーナ＞カノアーボかな。 どれも美味しいのだけど（笑）

クリオーロ6種 各4.7ｇ 全て材料はカカオと砂糖のみ。 某販売ページの引用。 ポルセラーナ（奥左）：ヴェネズエラ産。濃厚で繊細でなめらか。バター、パン、ジャムの香り。 プエルトフィーノ（奥中）：ヴェネズエラ産。キャラメル、タバコ、クルミ、パパイヤ…

コーヒー 60％カカオ 小さなタブレットの方（20ｇ） 試食させてもらった中から、これにした。 じっくりと味わうといいねぇ。

まだ食べログにも出ていない2店。 わざわざ行くほどでもない。 河の向こうの都会に行ったほうが幸せかもしれない。 でも徒歩圏にあるのもありがたい。

こちらも先月出来ていたパン屋。ベーカリーだったところの居抜き。 玉葱ブランチ260円とクロワッサン140円 クロワッサンは１日100個とからしい。 丁度焼きたてだった。 余りホロホロと崩れない。もっちり系。 玉葱ブランチは少し温めて。 ランチには良いかな…

先週オープンしてた小さなケーキ屋。 苺のムース350円と名前失念グラスケーキ380円。 苺のムース中にクリームブリュレ、土台はチョコスポンジ。 グラスケーキはスポンジと生クリームとデコポン。 シンプルな組み合わせだから外れない。 でも特筆すべきところ…

４個ショコラアソート ピスタチオ（奥左）：ブロンテ産ピスタチオのガナッシュ。 かなりピスタチオが濃厚。これ美味しい。 プラリネ アーモンド（奥右）：アーモンドプラリネ。コーヒーっぽい？ プラリネ ノワゼット ゲランド サレ（前左）：ピエモンテ産ノ…

今年はなぜか高島屋だったこちら。 パットドフリュイ（箱の表記まま） バナナ、洋ナシ、パイナップル、ブラッドオレンジ、パッションフルーツ、ラズベリー＆ローズ 今年も買って後悔無し！ ９個ショコラアソート 以下引用 テ（奥左）：茶葉の豊かな香りとカ…

エマンセオランジュ Ｍ姫からの頂き物。 定番系だけど美味しいのよ。

世間では３連休かもしれないが３連休出になっただけ。 チト辛い。

ムラングフレーズ こちらもＭ姫からの頂き物。 しゅわっと口解けの軽い手が止まらない菓子（笑）

ショコラケークとガレットブルトンヌ エピス系中心は甘めのショコラ。 ナッツ系軽めの焼き菓子。 千葉県まで自走してきたＭ姫からのお土産。 名前が無いので良く分からないけど。 美味しい焼き菓子でしたね。 ここまで自走ではいけないよなぁ・・・と、調べ…

ジャンドゥーヤプラリネ（奥左） プラリネビター（奥右） レモン（前左） ジェノバ（前右）：フランボワーズ、バジル、花山椒入りのガナッシュ。バジルは良く分からなかったぞ（笑） アールグレイ（左端） コーヒー（奥左） ミント（奥右） フランボワーズ（…

パスカル・ル・ガック パッションフルーツ（奥左） スパイス（奥右） ミルクプラリネ（手前左） 祇園（手前右）：今回のテーマのジャポン仕様。抹茶ガナッシュと生姜ガナッシュの二層。 でも生姜って基本的に合わないと私は思う。単なる好みの問題か。 パス…

セレクション・レ 以下引用 レ・パッション＠フェルベール（奥左）：パッションフルーツ入りミルクガナッシュ キャラメルバナーヌ＠フィリップベル（奥中）：濃厚なバナナ風味のセミリキッドキャラメル入り フィグ＠ホテル・デュ・キャップ・エデン・ロック…

今週は高島屋の戦。 先週に比べたらあっさりしすぎ。予約が必要な物以外並ばずに買える。 伊勢丹に出展していないお店をこちらで購入。 重複しているのもあるので買い損ねた場合も利用可。 前日の夜中に某ブログで情報を入手して電車で遠征*1し、買い損ねた…

今年は忘れずに買っておいた。 CHOCOLAT WEEK（私的造語）で保冷剤を持っていく必要があるため、冷凍庫の一番上に置いておく。 当然アイスもショコララムレーズン（笑） これを食べてから・・・

ショコラの為には会社を休んでプレイベントに出かける。それがお菓子な人。 所詮、私はジェロニモのようなもの*1 *1:ジェロニモは人間で他は超人

春夏より ピエモン（左上）ジロット ＵＪＩ（右上）ジロット キャラメルユズ（左下）ベル ＡＲＡＳＨＩＹＡＭＡ（右下）ベル ＵＪＩは２度目だけど今日のが温度を戻したので口解けが良い。 キャラメルユズは良いね。 同じく春夏より ＰＡＲＩＳ−ＴＯＫＹＯ（…

パンブリオッシュ オ フォアグラ 食べましたよ。 フォアグラ、キャラメリゼしたリンゴ、フレッシュな苺、ショコラソースバルサミコ酢風味。 一口目はバルサミコ酢が強く、後にショコラ。 意外とキャラメリゼしたリンゴがアクセントになってた。 美味しかった…