マルコナショコラと対を成すようなノワゼット・オ・レ こちらの方が甘め。

マルコナショコラ スペインマルコナ産アーモンドにビターショコラ、ココアパウダー。 某Ｍ社と比べてはいけません。

寒い。髪を切ったから余計に寒い。 最高気温10℃なので真冬並み。 寒の戻りとはいえ、寒すぎ。 防寒対策しても寒かったので早めに帰宅。

ベーコンとオニオンのキッシュ（左） タルト・パンプルムース・ア・ラ・ピスターシュ（右） グレープフルーツとピスタチオの組み合わせは最近特に多く見かける気がする。

起きたら昼とダメダメっぷり。 近くの仙川に桜の開花状況を偵察に行く。 全体的に咲き始めで日当たりの良いところで2.3分咲きというところ。 しかし、久しぶりに来たら東宝日曜大工センターが無くなっていた！ それと東宝のライトアップは3/31〜4/4です。

ピエロ（左） フレジェ（右） 飲み物はセイロンティー（ケーキとセットで50円引き） 手前のマカロンはサービス。

年度末一山越えた感じ。3連休仕事だったので今週末は休もう。 まだ来月高いのが2山あるけど、それはそれとして。

モカマタリ（1080円/200ｇ） 焙煎を深めにしてもらったけど普通の方が良かったかも（汗）

仕事上の精神的なストレスがキツイ今日この頃。 パンケーキが食べたい・・・いやパンケーキレンズなカメラが欲しくなる。*1 もう少し安くならんかのー。 *1:買うならパナの方か

着る服に悩む。 日中とても暑くて参った。 ダウンやダッフルなどは流石に着ないけど、余り薄手のものにすると風邪をひきそうでねぇ。 今週末は土日も仕事だから少し早めに帰宅。 諦めとも言う（笑）

会社の設備改修で給湯問題が出たので、毎日ボトルに入れて持っていくのだ。 そのためコーヒーの消費がとても早いので、豆ではなく荒く挽いてもらう。 焙煎は20分程度掛かったかな。 帰宅時間が遅いと買えないから買うタイミングが難しい。 今回のはＣＯＥエ…

昨日撮った写真。 仕事で品川からの帰りに横須賀線に乗車。 品川からは160円なので最も安いルートになる。時間も最短。 武蔵小杉駅の名称だけど南武線と横須賀線のホームはとても遠い。*1 450ｍの表記あり。徒歩10分くらい。 仮の連絡通路らしい。将来は動く…

豆大福とうぐいす餅と桜餅

左から ココナッツプラリネ 栗の木ハチミツのガナッシュ - これで今年のショコラ祭りのボンボンショコラ終了。

左から フレッシュミントのハーブティのガナッシュ・・・こっちがピスタチオプラリネじゃないか？ 紅茶のガナッシュ

左から ピスタチオプラリネ・・・こっちがフレッシュミントのハーブティじゃないか？ シナモンスティックハーブティのガナッシュ

見える？ではなくて、ケーク ミエル。 ミエル（フランス語でハチミツの意）を使ったシンプル系。 上面のみアイシングしている。ハチミツは強く主張していない優しい甘さ。 生地はふんわりと柔らかいのでサクサク食べられる。

左から ロレーヌの真珠：ミラベルのジュレキャラメル ヘーゼルナッツ入りジャンドウジャと粉砕ヘーゼルナッツ - 左は味も形も特徴的。 右は割と甘め。ベルナションにも似たようなのがあった気がする。

左から パッションフルーツとマジパン プレーンブラックチョコレートガナッシュのムース 奥は前に書いたジロットなので省略。 - 左は薄くチョコレートが下についているだけ。殆どマジパン。 右はガナッシュのムースなので舌触りがかなり滑らか。それほどビタ…

キャトルカール プリュノー（1050円） 目に付いたので買ってみた。 プルーンと少しだけオレンジピールなども入っているパウンドケーキ。 香りも焼き加減もとても良く美味しい。 賞味期限は3日。

左から ピーナッツプラリネ バター風味のキャラメリゼ林檎のガナッシュ - 左：甘いミルクぽのだけど塩味の効いたピーナッツの主張が強い。 右：酒は使っていないかもしれないが、シードルのような風味。 今日の2種は好きだな。

左から フレッシュタイムとすりおろしレモンのハーブティのガナッシュ ローリエのハーブティのガナッシュ 似たような2種になってしまった。

左から ブラジルコーヒーとすりおろしオレンジのハーブティのガナッシュ タヒチ産バニラのハーブティのガナッシュ - ブラジルコーヒーがイマイチ感じられなかった。 少し疲れてるので元々鈍い舌がますます・・・

ボンボンショコラ18個入り 詳細はこちらとこちら 左から サンフラワー：向日葵の種のプラリネ 生生姜ハーブティーのガナッシュ - サンフラワーは昨年より美味しく食べられた。 昨年のは向日葵の種が大きすぎて、口の中にずっと種が残っていたからね。

アクアカオ。全てカカオのジュレ入りガナッシュ。 左上、右上、左下、右下の順に（説明は引用） Ｎｏ.1・ベネズエラ：スパイシーでウッディな中に、リコリスのノートを効かせたアロマ。深く暖かみのある味わいと、軽い酸味を特徴としています。 Ｎｏ.2・ペル…