左から パッションフルーツとマジパン プレーンブラックチョコレートガナッシュのムース 奥は前に書いたジロットなので省略。 - 左は薄くチョコレートが下についているだけ。殆どマジパン。 右はガナッシュのムースなので舌触りがかなり滑らか。それほどビタ…