フランク・ケストナー

左から
パッションフルーツとマジパン
プレーンブラックチョコレートガナッシュのムース
奥は前に書いたジロットなので省略。
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左は薄くチョコレートが下についているだけ。殆どマジパン。
右はガナッシュのムースなので舌触りがかなり滑らか。それほどビターではない。