ファブリス・ジロット

アクアカオ。全てカカオのジュレ入りガナッシュ。
左上、右上、左下、右下の順に（説明は引用）
Ｎｏ.1・ベネズエラ：スパイシーでウッディな中に、リコリスのノートを効かせたアロマ。深く暖かみのある味わいと、軽い酸味を特徴としています。
Ｎｏ.2・ペルー：フローラルな香りの中にカラメルとミルクのクリーミーさを織り込んだアロマ。繊細で軽い酸味を伴う味わいを特徴としています。
Ｎｏ.3・赤道地帯：ヘーゼルナッツとバナナに柑橘類のノートを加えたアロマ。フレッシュで繊細な味わいを特徴としています。
Ｎｏ.4・コロンビア：コーヒーとミルクキャラメルのアロマ。わずかに収斂性（しゅうれんせい）のある味わいを特徴としています。
比べれば違うというのが分かる程度(^^;)
しかしこれ美味いなぁ。