イルサンジェー＠フランス・アルボワ

ＭＯＦショコラティエセレクションＢＯＸの最後はイルサンジェー。
今回はスケジュールの都合で来日していないのよね。

（左）パレオ：ペルー産フェアトレードオーガニッククーベルチュールカカオ70％を使用したガナッシュ
ボンボンショコラでは表面積が大きく高さの低い（薄い）形。厚さがない分、口溶けやすいのかビターだけど食べやすく、余韻もとても良い。
（右）ノワデュ　ココ：ココナッツのプラリネ
食べる前からココナッツの甘い香りがする。ナッツ系のざらついた食感。香りほど甘くなくバランスがいい。

ＭＯＦショコラティエセレクションＢＯＸで、どれが美味しいか（自分の好みか）分かるかと思ったけど・・・
全部美味しくてねぇ。決められませんよ（爆）