アルノー・ラエール@フランス・パリ

昨日に引き続き。右の縦三個。
左(エクラ):アーモンドプラリネのミルクチョコレートコーティング。
細かいアーモンド入り。キャラメリゼしたアーモンドらしい。少し甘め。
中(アンブル):アールグレイと同じ香り(ベルガモット)がするガナッシュ。チョコレートコーティング。
特徴のあるベルガモットの香り。溶けた後まで香りが残る。最後に食べた方が良いかな。
右(Le53):ヌガティーヌプラリネ(らしい)のチョコレートコーティング。
左と右が似た傾向のショコラだった。昨日と同じで食べる順番を間違えたかなぁ。
 3個とも名前が分からん。