2009-01-30から1日間の記事一覧

アルノー・ラエール@フランス・パリ

昨日に引き続き。右の縦三個。 左(エクラ):アーモンドプラリネのミルクチョコレートコーティング。 細かいアーモンド入り。キャラメリゼしたアーモンドらしい。少し甘め。 中(アンブル):アールグレイと同じ香り(ベルガモット)がするガナッシュ。チョ…