2011-09-19 デセール ル コントワール@深沢 食 菓子 巨峰。 巨峰のスープ。 赤ワインのジュレ。 ディプロマット。 タヒチ産バニラのアイス(通常はフロマージュ) 今日は葡萄縛り(笑) カヌレとピスタチオ生地の焼き菓子(中にパートドフリュイ)