ファブリス・ジロット

左から順に（説明は引用）
ロシェ：アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ、ミルクチョコレート
ピエモンテ：ピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネ、ビターチョコレート
ミストラル：エストラゴンハーブティのガナッシュ、ビターチョコレート
ギアナ：シナモンシュガーをキャラメリゼしたミルキーなガナッシュ、ビターチョコレート
手前は名前不明。クラッシュカカオのような食感、ビターチョコレート
名前不明のが沢山あると止まらない感じ（笑）