これは土曜日の写真。アップし忘れた。 きのこのキッシュ。

モンブラン 名前失念（カラメルオーバース？） モンブランは３０個限定。注文を受けてから作ってくれる。 ほっこりとした栗の甘さ。中は主張しないで栗を引き立たせるシャンティー。土台はメレンゲ。 美味しいモンブランでした。やはりモンブランは出来たて…

本日の夜おやつ、その2 ボンボンショコラのラスト。 オレンジピール２種。 色違いなのは焙煎とミルク成分かな？割とチョコレート部分が厚めで甘い。 ベルナションのボンボンショコラは総じて甘い傾向にあるし、クラシカルなイメージ。

本日の夜おやつ、その1。写真の1/4だけ食べる。 ビスキュイ・ド・サボォワ・ショコラ。冬季限定のショコラ仕様。 ビスキュイ・ド・サボォワって知らなくてクグロフと同じようなものかと思っていたら、 型は同じようでも食べたら違った。バターを使わず卵と小…

昨日の夕食はブレッツェルにバターを挟んだだけのブッターブレッツェルにしてみた。 りる吉さんに教えていただいたのね。 お店のパンの横にも作成例があってね。無塩バターがお薦めと書いてあったので四葉無塩バターを使ってみました。 バターをもっと薄く切…