2009-02-04から1日間の記事一覧

フィリップ・ベル@フランス・モンブリンゾン

昨日に引き続きMOFショコラティエセレクションBOXから。 (左)ベーシック:カカオ59%のガナッシュ これは、昨日までの2つよりやや甘い感じ。少し軽めに焙煎したような雰囲気。 (右)キャラメル バナナ ラテ:バナナ風味のリキッドキャラメルガナッ…