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ガトージュール（本日のケーキ）紅玉のタルト
長野県高山の良い紅玉が手に入ったとのことで、半分が上に乗ったタルト。
林檎に手は加えてある。
来訪した時ショーケースにはなかったのだが、追加分製作中で「後10分」とのことだったのでマダムと話をしながら待たせていただく。
その間にも数組の来客があり、徐々に定着してきたのかなとも思う。
生産量に限度があるから、人気が出すぎるのも買いにくくなるから嫌だな。
単なる我侭です（笑）
ムースマロン
今年は昨年に比べてややお酒を効かせてあるとのこと。