ガトージュール（本日のケーキ）紅玉のタルト 長野県高山の良い紅玉が手に入ったとのことで、半分が上に乗ったタルト。 林檎に手は加えてある。 来訪した時ショーケースにはなかったのだが、追加分製作中で「後10分」とのことだったのでマダムと話をしながら…