リベルターブル＠南青山

まめさんに誘われてＳ先生主催のバレンタイン会に参加。
テーマはショコラとベリー。

白葡萄の微発砲ジュース

アミューズ
カブのスープ、トリュフアイス

フランボワーズとビーツのサラダ
フランボワーズとカカオのビネグレット

ライ麦のパン（奥）
南瓜のパン（前）

牛肉と赤ワインとカカオとカシスの煮込み
根セロリとリンゴのピュレ
セロリのグラニテ（写真に写ってない）

苺とホワイトチョコレートのスフレ
苺のソルベと薔薇のジュレ

ショコラのヴァリエーション
ブラックベリーのムースショコラ

ミニャ
ショコラクグロフ
フランボワーズ
バナナとパッションフルーツ
飲み物は紅茶にした。
お土産にボンボンショコラ。
（これは後日）