イデミスギノ@京橋

大きい焼き菓子だけでも残っていたらと思って寄ってみた。
イートイン限定の生菓子が少し(アラビック、エベレスト、ジオメトリーなど)だけ残っていた。
パン、うどん、和菓子でお腹一杯だけど、別腹稼動!
マリエを食べる。これは初めて。
構成要素はシシリー(2007.7.14に食べている)と同じ、フレーズ・デ・ボア(森苺)とピスタチオのムースで出来ている。シシリーは外側にピスタチオ、中にフレーズ・デ・ボア。マリエはその逆。
おぼろげな記憶を辿って食べ比べ。マリエのが酸味が強く感じるかな。
改めてイデミのムース滑らかさは素晴らしいと思った。